Mónica Darias 24 de Diciembre de 2013 Edición 265

Ingredientes

  • 600gr. de aceitunas negras sin hueso
  • 200 gr. de harina de repostería
  • 90gr. de mantequilla fría
  • 1 huevo
  • 60 gr. de parmesano rallado
  • 175 gr. de queso mascarpone

Elaboración...

Mónica Darias 24 de Diciembre de 2013 Edición 265

Turron BlandoIngredientes:

  • 100 gr de azúcar
  • 200 gr de miel
  • 1 clara de huevo (unos 20 gr de clara)
  • 300 gr de almendras triturada
  • una cucharadita de ralladura de limón 
  • una pizca de canela

Elaboración....

Mónica Darias 23 de Mayo de 2013 Edición 252

Ingredientes:

100 gr. de azúcar.
500 gr. de leche.
3 huevos.
50 gr. de maicena.
1 vaina de vainilla.

Elaboración:

Ponemos a hervir la leche con la vaina de vainilla. Cuando hierva reservamos y dejamos templar. Aparte incorporamos el azúcar y la harina en un bol y agregamos un poco de leche templada para que se disuelva. Agregamos los huevos y ponemos el resto de la leche, todo esto al fuego y sin dejar de remover se irá espesando. Una vez espesa la ponemos en un recipiente cubierto con papel film, metemos en lanevera y servimos una vez fría.

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Mónica Darias 9 de Mayo de 2013 Edición 251

Ingredientes:

250 gr. de chocolate fondant.
50 gr. de harina.
30 gr. de azúcar.
50 gr. de mantequilla.

Elaboración

Fundimos el chocolate  en un caldero al baño maría o en el microondas, con mucho cuidado de que no se queme, la mantequilla debe estar a temperatura ambiente. Dejamos enfriar antes de seguir con la mezcla. Añadimos la harina y el azúcar y mezclamos bien. Ponemos la mezcla en un molde para horno. Lo ponemos en el horno a 180º hasta que la aguja salga limpia.

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Mónica Darias 28 de Marzo de 2013 Edición 248

Ingredientes:  

125 gr. galletas tipo maria.
40 gr. de mantequilla derretida.
200 gr. de philadelpia....

Mónica Darias 19 de Marzo de 2013 Edición 246
Ingredientes: 
 
200 gr. de galletas maría
130 gr. de chocolate fondant en trozos
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Laureano de Lorenzo 1 de Marzo de 2013

Ingredientes:

1/3 de ginebra seca.
1/3 de vermut rojo.
1/3 de Campari.
Hielo.
Media rodaja de naranja.

Ocasión recomendable: antes de las comidas.

Modo de elaboración: ...

Mónica Darias 28 de Febrero de 2013 Edición 246

Ingredientes:  

500 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
25 gr. de levadura seca de panadería
300 gr. de sal

Enseres:

2 moldes de metal de de 20 cm, rectangular.
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Laureano de Lorenzo 7 de Febrero de 2013

Ingredientes:

8/10 de ginebra seca
2/10 de vermut rojo
Una cereza o guinda
Hielo

Ocasión recomendable: antes de las comidas.

Modo de elaboración: se remueve la ginebra, el vermut y el hielo en un vaso mezclador, se vierte la mezcla en una copa de cóctel, evitando que caiga hielo, y se sirve guarnecida con la cereza o guinda.

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Mónica Darias 7 de Febrero de 2013 Edición 245

Con la cercanía de una fecha tan especial como es San Valentín, esta semana proponemos una receta que cabe en el menú de cena para esta ocasión.

Una receta ligera, en textura, que nos puede acompañar para celebrar este día. Además es muy sencilla. Espero que os guste y que tengáis un feliz San Valentín.

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